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1、姜皮是姜科植物，姜的根茎的根茎外皮，主要是把姜的根茎挖取出来，然后洗干净，用竹刀把外层栓皮刮取下来，然后晒干贮藏就可以了，是一剂很好的中药，具有很好的医用价值，对人体有很大的好处。

2、姜皮的主要作用就是行水消肿，对于身体水肿，小便不利有很好的治疗作用，主要是可以煎汤内服，建议服用的时候要注意不要吃辛辣油腻，生冷刺激的食物。

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