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1、生姜粉就是将生姜研磨成粉状的，生姜粉的味道相比生姜来说更容易被人接受。

2、做菜时放点，立即就溶解了，很方便。

3、通常来说，生姜的好处和生姜粉的是一样的，可以延缓衰老，可以抑制癌细胞，可以驱寒，可以预防感冒。

4、但是毕竟粉是经过加工的，也不新鲜，虽然方便，但总是不那么放心。

5、用生姜时还是用自己买的新鲜的，这样不仅放心，还能发挥生姜全部的功效。

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